Recette Paella rapide

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Pour 4 personnes :
  • 4 cuillères d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 325 g de riz au safran
  • 200 g de poisson blanc
  • 50 g de chorizo
  • 500 g de fruits de mer (moules, crevettes, seiche...)
  • 8 langoustines rôties
  • 500 ml de bouillon de poulet
  • 1 tomate en dés
  • 1 petite boîte de petits pois et de haricots verts
  • 1 petite boîte de champignons
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Paella rapide

1Faire revenir les oignons et l'ail dans un faitout. Y ajouter le riz et le chorizo en dés et cuire pendant 3 minutes en remuant bien.

2Ajouter le bouillon et la tomate et cuire comme indiqué sur le paquet de riz.

3Faire revenir les langoustines au gril et le poisson en dés.

4Ajouter au riz les fruits de mer, les petits pois, les haricots verts, les champignons et le poisson et réchauffer encore 5 minutes en tournant. Servir avec les langoustines et une salade verte.

Pour finir... Plat principal sans gluten. Idéal au jardin ou en vacances. On peut à la place du poisson ajouter du poulet.
 

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