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Recette Cake au pistou

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Cake au pistou
Recette proposée par Christelle Milesi
Un cake aux saveurs estivales.
Pour 6 personnes :
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs entiers
  • 5 à 8cl de lait
  • 1 yaourt nature
  • 60 g de pignons de pin
  • 100 g de pistou
  • Sel, poivre
  • 40 g de parmesan râpé
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Cake au pistou

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrer et fariner un moule à cake.

2Dans une terrine, déposer la farine et la levure, ajouter les œufs un par un puis le lait et le yaourt.
Bien mélanger la préparation puis y incorporer le pistou, le parmesan, les pignons de pin. Ajouter une petite pincée de sel, poivrer. Mélanger de nouveau.

3Verser la préparation dans le moule. Glisser à four moyen pendant 35 minutes environ.

4Démouler le cake à la sortie du four. Le déposer sur une grille à pâtisserie. Laisser refroidir avant de déguster.

Pour finir... Servir ce cake à l'apéritif ou en entrée avec une salade composée, tomates, mozzarella. Ce cake peut également être emporté pour pique-niquer.
Pour vérifier la cuisson du cake, la lame fine d'un petit couteau piquée au centre de celui-ci doit ressortir sèche.
 
Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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