Confiture d'oranges aux épices

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Cette confiture d'oranges délicatement épicée est très appréciée au petit déjeuner, au goûter avec du thé.

Recette proposée par Elisabeth De Miras

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn
  • 24 h
  • 25 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et brosser les oranges, les couper en rondelles assez fines. Mettre dans une jatte avec le jus de citron et le jus d'orange, l'eau minérale, la cannelle et un peu de muscade râpée. Couvrir de film et laisser macérer 24 heures.
  2. 2
    Verser dans une cocotte, ajouter le sucre en pluie. Mettre sur le feu pour porter à ébullition.
  3. 3
    Puis faire cuire doucement la confiture pendant 1 heure 30.
  4. Pour finir
    Dès la fin de cuisson, mettre en pot. Prendre des pots et couvercles lavés et mis quelques minutes à bouillir dans une grande quantité d'eau, les sortir et les laisser égoutter retournés.

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