Gnocchis au jambon et fondue aux trois fromages

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Un classique de nos dimanches.

Recette proposée par Marion Chalies

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Porter le lait à ébullition, baisser le feu et incorporer les fromages en mélangeant pour rendre homogène. Poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.
  2. 2
    Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les feuilles de sauge, faire prendre le parfum à feu très doux pendant 5 minutes. Réserver. A part, couper le jambon en lanières. Réserver.
  3. 3
    Faire cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée, en deux fois. Les égoutter dès qu'ils remontent en surface. Les mettre au fur à mesure dans un plat et les arroser du beurre à la sauge.
  4. 4
    Distribuer une partie des gnocchis sur le fond d'un plat à gratin aux bords assez hauts. Recouvrir d'une couche de fondue au trois fromages et d'une couche de jambon. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  5. 5
    Garnir le dessus avec le reste de parmesan et de beurre. Couvrir avec une feuille d'aluminium et cuire 15 minutes au four à 220°C (thermostat 7). Enlever l'aluminium puis faire dorer encore 10 minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
  6. Pour finir
    Bon appétit.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Twingo  -  1 novembre 2014
Excellent

Miam

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