Recette Ghoriba aux amandes

Recette proposée par Dominique Guibourg

Recette inspiré d'une page "Maroc" du dernier numéro du magazine "Avantages".

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 500 g d’amandes en poudre
  • 150 g de sucre semoule fin
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 œuf + 3 jaunes
  • 8 cl d’eau de fleurs d’oranger
  • Le zeste d’un citron
  • Une trentaine d’amandes entières émondées
  • 50 g de sucre glace environ

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation Ghoriba aux amandes

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Placer dans le bol du mixeur tous les ingrédients sauf les amandes entières et le sucre glace. Mixer.
2 Façonner des boules de la taille d’une noix. Les rouler dans le sucre glace. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson. Piquer une amande entière sur chacun. Laisser cuire 15 minutes en surveillant : les ghoribas ne doivent pas dorer. Laisser refroidir et attendre un jour (si vous pouvez !) avant de les croquer.

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