Gâteau d'Halloween au chocolat blanc

4 / 5  basé sur 3 avis
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Un glaçage au chocolat blanc couleur orange pour un Halloween des plus réussis.

Recette proposée par Myriam Parmentier

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de vermicelles multicolores au chocolat
  • 16 gouttes de colorant jaune
  • 4 gouttes de colorant rouge
  • 1 yaourt nature
  • Glaçage :
  • 150 g de chocolat blanc
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 8 gouttes de colorant jaune + 2 gouttes de rouge

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes. Mettre le sucre dans les jaunes et battre pour avoir une crème mousseuse, ajouter le beurre fondu et le yaourt ainsi que le colorant. Bien mélanger. Mélanger la farine et la levure, verser petit à petit dans le plat en ajoutant à la fin les vermicelles en chocolat. Monter les blancs frais en neige et incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule (citrouille pour Halloween, cœur pour la Saint-Valentin, colorant rouge) et cuire 25 minutes. Une fois le gâteau démoulé, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau au micro-ondes (attention de ne pas chauffer trop vite et trop fort). Le chocolat sera mélangé à la crème fraîche et aux colorants. Une fois la préparation bien lisse, recouvrir le gâteau de ce glaçage. Selon l'occasion, on peut décorer de bonbons ou en supprimant les colorants du glaçage, sur la préparation restée blanche, à l'aide des colorants mis au pinceau on peut dessiner sur le chocolat blanc. Pour Noël j'avais fait un gâteau rond et dessiné des sapins au colorant vert.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler mauricette-a49 - 16 février 2014
Excellent

gateau d'halloween

Signaler Myriam -  4 novembre 2010
Très bien

Réponse à la remarque
J'ai oublié dans la recette d'ajouter qu'après avoir mis le glaçage il fallait placer le gâteau au frigidaire afin de faire durcir le nappage.
Ma suggestion : Désolée pour cette oubli. Pour la couleur jaune je mélange du jaune et du rouge en ajoutant quelques gouttes jusqu'à ce que j'obtienne l'orange voulu. Après je reprends des décors avec du colorant vert pour des dessins au pinceau. Bonne chance pour un nouvel essai.

Signaler M. -  1 novembre 2010
Très bien

Mitigée...
Le gâteau est très bon ! Par contre mon nappage ne ressemblait en rien à la photo. Il n'était pas du tout orange et surtout tout à couler sur le côté et rien n'est resté dessus, c'est décevant !
Comment faire ? Merci.

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