Recette Avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon

34 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Vous pouvez présenter cette entrée en verrine. C'est frais, léger, délicieux et facile à réaliser.

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 gros avocats (ou 4 petits)
• 4 belles tranches de saumon fumé
• 1 pot d'oeufs de saumon
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 3 ou 5%
• Le jus d'un demi-citron
• 4 tomates cerises
• Aneth ciselé
• Poivre du moulin

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon

1Fouetter la crème dans un saladier, ajouter le jus de citron, du poivre et de l'aneth. Mélanger.

2Couper 2 tranches de saumon en petits morceaux.

3Couper les avocats en 2. Retirer le noyau. Enlever la chair à l'aide d'une petite cuillère sans abîmer les coques. Couper la chair en petits morceaux.

4Incorporer dans le saladier contenant l'assaisonnement, les morceaux d'avocat et de saumon et 4 cuillères à café d'œufs de saumon. Mélanger puis dresser ce mélange dans les coques d'avocat.

5Couper les 2 tranches restantes de saumon en lanières. Les poser sur les coques.

6Décorer avec les tomates cerises coupées en 4, les œufs de saumon restants et l'aneth ciselé.

Pour finir... Vous pouvez servir avec des blinis ou du pain croustillant. Je ne sale pas car les œufs de saumon sont très salés. Vous pouvez remplacer les saumons par de la truite.

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

Vins conseillés pour Avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon

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• Blanc sec Bourgogne
• Blanc sec Mâconnais

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Avocat aux crevettes

Avocat au parfum de coco en salade

 

Vos avis sur la recette avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon

  34 avis pour cette recette

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• L'avis de Marc Truche sur la recette Avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon
  Avocat saumon fume Bien mais attention, la première fois trop de citron et en plus trop de piment d espelette, chaud très chaud. Sinon très bon et frais
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Sophia Batata sur la recette Avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon
  Miam Très bonne recette.
  Ma suggestion : Je conseille de remplacer les oeufs de saumon par ceux de cabillaud et la crème fraiche par de la crème épaisse (le goût est moins fort).
  
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• L'avis de Christel Cherifi sur la recette Avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon
  Verrine d'avocat et saumon fumé Excellent en bouche. rapide à préparer. Une entrée idéale pour l'été.
  Ma suggestion : J'ai mis le contenu dans des verrines.
  
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• L'avis de Marie-france Bisserier sur la recette Avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon
  Excellent Excellente recette d'après mon mari qui n'et pas trop crème fraîche) - A refaire et refaire
  
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• L'avis de Hubert Schlesser sur la recette Avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon
  Avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon Excellente recette fraîche trés facile à faire et originale.
  Ma suggestion : Faire attention de prendre des avocats suffisamment murs.
  
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