Filets de sardine marinés au vin blanc

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Découvrez la recette de Filets de sardine marinés au vin blanc.

Ingrédients

  • 2 kg de petites ou moyennes sardines fraîches
  • 1/2 litre de vin blanc ordinaire
  • 250 ml de jus de citron
  • 1/2 oignon
  • Laurier
  • 1 citron
  • 3 clous de girofle
  • Sel, poivre
  • (Les quantités sont approximatives)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer, vider et étêter les sardines. Retirer l'arrête centrale et la queue, nettoyer les filets sous l'eau.
  2. 2
    Étaler les filets par couche sur du papier absorbant. Une fois les filets bien nettoyés et "secs", les disposer dans un plat ou une petite terrine, saler.
  3. 3
    Ajoutez un demi-oignon blanc émincé en lanières.
  4. 4
    Ajouter un demi-citron coupé en rondelles.
  5. 5
    Arroser les filets de jus de citron puis les recouvrir de vin blanc.
  6. Pour finir
    Ajouter clous de girofle, laurier, puis saler et poivrer.

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