Salade de Pâques

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Une entrée originale pour fêter le printemps et Pâques.

Recette proposée par Saïda Dangla

Ingrédients

  • 100 g de mâche
  • 4 carottes moyennes
  • 2 gros topinambours
  • 4 œufs (ou 12 oeufs de caille : encore plus mimi)
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0%
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 6 mn
  • 26 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les œufs 6 minutes dans l'eau et laissez-les refroidir. Lavez et épluchez les légumes.
  2. 2
    Râpez les carottes avec les topinambours et les assaisonner (mayonnaise + fromage blanc + sel + sucre). Disposez la mâche dans un plat creux.
  3. 3
    Remplir l'intérieur avec le coleslaw (mélange carotte/topinambour) en lui donnant la forme d'un nid et mettre les œufs délicatement dedans.
  4. Pour finir
    Servir frais.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Lambert - 26 mars 2012
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Lambert
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