Gâteau de riz aux fruits confits

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Découvrez la recette du Gâteau de riz aux fruits confits.

Recette proposée par Catherine Benabdelli

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les raisins et les fruits confits à macérer dans l'alcool durant le temps de la préparation du gâteau, si l'on veut on peut faire tremper le mélange la veille de la préparation.
  2. 2
    Rincer le riz, le verser dans le lait froid avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, faire cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
  3. 3
    Retirer du feu, verser le mélange de fruits confits avec l'alcool macéré sur le riz au lait, bien mélanger. Casser les œufs un à un et mélanger au fur et à mesure, on obtient un mélange onctueux.
  4. 4
    Laisser reposer le temps de la préparation du caramel. Faire un caramel doré, le verser dans un moule à cake. Verser du caramel sur chaque face du moule.
  5. Pour finir
    Verser le riz au lait sur dans le moule et faire cuire au bain-marie pendant 40 minutes à 180°C ou 200°C (thermostat 6/7). Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler ducon75 - 18 novembre 2015
Médiocre

Très bizarre cette recette .....au bout de 20 mn riz pas cuit.....lait pas évaporé. ....suis reparti sur ma recette traditionnelle ....je doute que la vôtre ait été testée ..

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