Recette Poêlée d'endives

Recette proposée par Eléonore Josseaux

Facile, rapide et délicieux.

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Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 grosses endives
  • Une douzaine de petites pommes de terre
  • 100 g de lardons (ou de dés de jambon)
  • 1 oignon

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn

Préparation Poêlée d'endives

1 Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Les laisser refroidir avant de les éplucher.
2 Faire revenir dans un peu de matière grasse l'oignon et les lardons. Puis ajouter les pommes de terre coupées en rondelles et laisser dorer.
Pour finir
Ajouter les endives coupées en rondelles. Faire cuire 3 à 5 minutes. Les endives doivent rester croquantes. Servir aussitôt.

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Avis sur la recette Poêlée d'endives

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(1 avis)

Frederic -  8 avril 2010
Excellent

Très simple et très bon
Étant seul depuis peu et mangeant pas ou peu j'ai apprécie de sortir ma poêle pour me faire à manger rapidement et équilibré.