Galettes de poulet épicées

4 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Il s'agit de galettes de poulet dont la chapelure est parfumée par deux saveurs différentes. Vous pouvez tout à fait remplacer les épices par d'autres qui vous conviennent mieux.

Recette proposée par Amandine Mahé

Ingrédients

  • 6 blancs de poulet
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs
  • Sel, poivre
  • Persil, coriandre
  • 1 oignon (petit)
  • Curcuma, cumin
  • Piment doux, basilic, persil, gingembre en poudre
  • Chapelure
  • Huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Découper les 4 blancs de poulet et l'oignon en dés grossiers. Les mettre dans un mixer avec les œufs et la crème fraîche. Réserver la pâte obtenue dans un récipient.
  2. 2
    Découper les 2 blancs de poulet restants en petits dés et les incorporer dans la préparation avec le persil et la coriandre.
  3. 3
    Préparer deux assiettes creuses avec de la chapelure. A la première, ajouter le cumin et le curcuma et bien mélanger. A la deuxième, ajouter le piment doux, le basilic, le persil, et le gingembre en poudre.
  4. Pour finir
    Faire chauffer une poêle avec de l'huile. A l'aide d'une cuillère à soupe, former les galettes avec du poulet et la chapelure au choix, et les faire frire dans l'huile. Elles doivent être bien croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler cedric-f43 - 28 novembre 2010
Très bien

Très bon et simple à faire
Ma suggestion : Moi j'ai remplacé la chapelure par des mini-pizza écrasées.

Recettes similaires

Idées recettes : Recettes coriandre