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Recette Coulis de kiwis, panna cotta

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Coulis de kiwis, panna cotta
Recette proposée par Eléonore Josseaux
Pour 4 personnes :
  • 50 cl de crème fleurette
  • 65 g de sucre
  • 1 feuille de gélatine
  • 3 kiwis
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 70 mn
 

Préparation Coulis de kiwis, panna cotta

1Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide et réserver.
Faire bouillir la crème liquide avec le sucre.

2Égoutter la gélatine ramollie et la mettre dans la crème. Bien mélanger de façon à bien dissoudre la gélatine. Verser la crème dans 4 récipients et les placer au réfrigérateur au moins 1 heure.

3Éplucher les kiwis et les mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. Recouvrir la surface du lait avec ce coulis et servir bien frais.

 
Recette proposée par Eléonore Josseaux (10 recettes)

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