Duo bio de quinoa au tofu

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Découvrez la recette de Duo bio de quinoa au tofu.

Ingrédients

  • 60 g de quinoa blanc
  • 40 g de quinoa rouge
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 40 g de tomates séchées
  • 150 g de tofu

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire les quinoas ensemble pendant 15 minutes environ.
  2. 2
    Pendant ce temps, faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon haché finement avec 2 gousses d'ail écrasées et les tomates séchées coupées en petits morceaux. Couvrir et cuire à feu moyen 5-10 minutes. Ajuster la cuisson en fonction de la coloration de l'oignon, celui-ci ne doit pas brûler et doit rester légèrement craquant.
  3. 3
    Prendre le tofu, le couper en petits carrés et le faire revenir dans une poêle chauffée avec 2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Cuire environ 3-4 minutes.
  4. 4
    Égoutter le quinoa, le verser dans la poêle contenant l'oignon, y ajouter le tofu coloré. Mélanger bien. Saler, poivrer.
  5. Pour finir
    Servir !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler KrabOuf -  8 février 2017
Très bien

Très facile, tres rapide. Bon idée. Merci

Signaler PupuceMulticolore - 25 mars 2016
Bien

N'oubliez pas de bien assaisonner votre quinoa, par exemple avec du bouillon,
du curry et autres épices, pour ne pas vous en lasser.
Mélanger avec des légumes coupés finement, à la place de céréales.
En sucré ou en salé, chaud ou froid.

Signaler Audrey - 15 mars 2014
Excellent

Parfait!
C'est vraiment rapide à faire et délicieux. Le tofu mariné dans le vinaigre balsamique et une super idée.
Ma suggestion : Avec un seul quinoa ça marche très bien aussi!

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