Bouchées au saumon fumé et poireaux

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le mot bouchée n'a jamais aussi bien porté son nom, vous revenez de la cuisine, il n'y en a plus...

Recette proposée par Stephanie Fritz

Ingrédients

  • 100 g de saumon fumé
  • 200 g de poireaux
  • 25 cl de lait
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou 20 cl de crème liquide
  • 10 g de Maïzena
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir les poireaux coupés en rondelles avec l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive pendant 5 à 6 minutes. Salez et poivrez.
  2. 2
    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Mélangez les œufs en les cassant comme pour une omelette. Ajoutez la Maïzena, le lait, la crème et les herbes de Provence.
  3. 3
    Ajoutez le saumon fumé coupé en lamelles, le gruyère râpé et les poireaux. Mélangez le tout doucement pour ne pas casser les lamelles de saumon fumé.
  4. Pour finir
    Mettre le tout dans un moule en silicone à bouchées et mettre à cuire 25 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler NADINE2821 - 22 mars 2011
Excellent

Très bon
A consommer aussi bien chaud que froid.

Signaler Adele - 23 février 2011
Excellent

Noël, entrée très appréciée !
Je n'ai pas même eu le temps d'y goûter et donc très bons, ainsi que simples à réaliser.

Signaler cecile-l62 - 20 décembre 2010
Excellent

Excellent !
Rien à redire, c'est parfait !
Ma suggestion : Attention, ne pas saler, le saumon fumé sale bien assez !

Signaler Karine -  3 mai 2009
Très bien

Bonne idée apéro
Très facile et très bon !

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