Tarte à l’oignon 100% maison

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Une recette à la portée de tous à compléter avec une salade pour un repas complet. Parfait pour finir l'hiver.

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 125 g de farine
  • 1/2 cuillère de sel
  • 1 œuf battu
  • 1-2 cuillères d'eau
  • Pour la garniture:
  • 750 g d'oignons émincés
  • 50 g de beurre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Tamisez la farine et le sel. Incorporez le beurre en petits morceaux, mélangez bien et ajoutez l'œuf. Si nécessaire ajoutez l'eau, il faut que la pâte soit malléable mais sans trop la travailler. Laissez-la au frais une heure au moins.
  2. 2
    Faites cuire les oignons environ 30 minutes jusqu'à qu'ils soient dorés, salez et poivrez. Laissez refroidir.
  3. 3
    Battez les jaunes d'œufs avec la crème. Salez et poivrez, et ajoutez la muscade. Mélangez bien avec les oignons.
  4. 4
    Abaissez la pâte dans un moule de 20 cm. Mettez-y les oignons.
  5. Pour finir
    Cuire 30 à 40 minutes à feu moyen (200°C ou thermostat 6/7).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Silvia - 16 novembre 2015
Très bien

Très Bonne Et Très Facile À Réaliser
Je les servis en entrée et tout le monde l'a beaucoup apprécié

Signaler bernadette_d87 -  1 février 2014
Excellent

remede pour éviter de sortir le mouchoir
bonne recette
Ma suggestion : prenez des oignons doux des Cévennes, cela évite les yeux rouges

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