Tatin de pommes de terre au saint-nectaire

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Une belle tarte réconfortante !

Recette proposée par Nadine Thomas

Ingrédients

  • 900 g de pommes de terre non pelées
  • 50 g de bacon
  • 2 gousses d'ail
  • 10 cl de crème liquide
  • 250 g de saint-nectaire
  • 1 pâte feuilletée
  • persil
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pommes de terre lavées à l'eau salée pendant 20 minutes. Les égoutter, les peler et les couper en rondelles.
  2. 2
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
  3. 3
    Dans un moule à tarte beurré (ou pas s'il est en silicone), déposer harmonieusement la moitié des rondelles de pommes de terre en alternant avec les tranches de bacon coupées en 2. Saler et poivrer. Tailler le fromage en lamelles et les disposer dessus.
  4. 4
    Répartir le reste de rondelles de pommes de terre, parsemer d'ail écrasé au presse-ail, de persil haché, de sel et de poivre. Verser la crème sur le tout.
  5. 5
    Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant les bords tout autour.
  6. Pour finir
    Enfourner pendant 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler yasmine9 - 13 décembre 2011
Excellent

excellent avec une bonne petite salade plat complet

Signaler amandine-d74 - 17 juin 2010
Excellent

Très bon
Cette recette est très bonne.
Ma suggestion : J'ai réalisé ma pâte moi même, je n'ai pas mis d'ail, je pense qu'il faut mettre plus de crème.

Signaler rachel-h44 -  8 mai 2010
Très bien

Excellent
Attention au bacon, il est salé. Je conseille de déguster cette tarte le lendemain réchauffée au four, elle est meilleure.
Ma suggestion : Je vais essayer cette recette dans des moules individuels (type Flexipan) en découpant les pommes de terre en chips sans les faire cuire au préalable et en remplaçant le bacon par du magret fumé.

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