Recette Tatin de pommes de terre au saint-nectaire

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Recette proposée par Nadine Thomas

Une belle tarte réconfortante !

Facile

Pour 6 personnes :

• 900 g de pommes de terre non pelées
• 50 g de bacon
• 2 gousses d'ail
• 10 cl de crème liquide
• 250 g de saint-nectaire
• 1 pâte feuilletée
• persil
• Sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Tatin de pommes de terre au saint-nectaire

1Faire cuire les pommes de terre lavées à l'eau salée pendant 20 minutes. Les égoutter, les peler et les couper en rondelles.

2Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

3Dans un moule à tarte beurré (ou pas s'il est en silicone), déposer harmonieusement la moitié des rondelles de pommes de terre en alternant avec les tranches de bacon coupées en 2. Saler et poivrer.
Tailler le fromage en lamelles et les disposer dessus.

4Répartir le reste de rondelles de pommes de terre, parsemer d'ail écrasé au presse-ail, de persil haché, de sel et de poivre. Verser la crème sur le tout.

5Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant les bords tout autour.

6Enfourner pendant 30 minutes.

Pour finir... Servir bien chaud avec une salade.

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Recette proposée par Nadine Thomas (8 recettes)

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Tatin de tomate au chèvre

Tatin de pommes de terre au cantal

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Yasmine Jourdain sur la recette Tatin de pommes de terre au saint-nectaire
  Excellent avec une bonne petite salade plat complet
  
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• L'avis de Amandine Duret sur la recette Tatin de pommes de terre au saint-nectaire
  Très bon Cette recette est très bonne.
  Ma suggestion : J'ai réalisé ma pâte moi même, je n'ai pas mis d'ail, je pense qu'il faut mettre plus de crème.
  
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• L'avis de Rachel Horent sur la recette Tatin de pommes de terre au saint-nectaire
  Excellent Attention au bacon, il est salé. Je conseille de déguster cette tarte le lendemain réchauffée au four, elle est meilleure.
  Ma suggestion : Je vais essayer cette recette dans des moules individuels (type Flexipan) en découpant les pommes de terre en chips sans les faire cuire au préalable et en remplaçant le bacon par du magret fumé.
  
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