Bouillon japonisant

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Vous désirez manger un bouillon diététique, léger et envoûtant ? Voici cette petite soupe asiatique au tapioca et aux navets, doux en bouche et parfumé qui vous fera voyager.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les navets et les couper en petits cubes. Laver et ciseler la coriandre.
  2. 2
    Faire revenir dans une sauteuse les navets avec l'huile, pendant 5 minutes. Ajouter 75 cl d'eau, le cube miso et le tapioca. Porter à ébullition puis couvrir 20 minutes à feu doux.
  3. Pour finir
    Au moment de servir, ajouter la coriandre au bouillon.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler françoise -  7 novembre 2012
Bien

la ptite tordue
il faut préciser que le tapioka : ce sont des PERLES DU JAPON

Signaler Yvelne -  5 janvier 2010

Le miso
Le miso est de l'orge fermenté avec du soja. On le trouve dans les magasins bio, sous forme de cubes ou de pâte. Une petite cuillère à soupe de pâte miso est l'équivalent d'un cube. C'est un produit japonais, très bon pour la santé.

Signaler Emilie -  5 janvier 2010

Réponse
Idéal pour confectionner des bouillons ou l'aromatisation de soupes, sauces, plats de riz ou de pâtes. Le miso est un aliment traditionnel du Japon fabriqué à base de soja et de riz fermentés.

Signaler Clarisse -  5 janvier 2010

Info
Bonjour,
pourriez vous me préciser ce qu'est un cube miso s'il vous plait ? Car j'aimerais bien essayer votre recette.
Merci

Signaler Marina -  5 janvier 2010

Miso ?
Je ne sais pas ce qu'est un cube Miso. Pourriez-vous m'éclairer car votre recette me tente beaucoup. Merci.

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