Kiwi à la coque et son coeur de crabe

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C'est une recette simple et originale du petit journal "Leffervescence".

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 4 beaux kiwis mûrs
  • 100 g de chair de crabe
  • 75 g de petites crevettes roses décortiquées
  • jus d'1/2 citron
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • ciboulette ciselée
  • une pincée de curry
  • sel, poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le chapeau des kiwis. Les évider sans percer la peau et réserver la pulpe dans un saladier. Réserver quelques crevettes pour la décoration.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger la crème, le jus de citron et la ciboulette. Ajouter la pulpe des kiwis(coupée en petits morceaux), la chair de crabe et les petites crevettes. Saler, poivrer et mélanger. Ajouter le curry et mélanger encore.
  3. Pour finir
    Remplir les kiwis et les poser dans des coquetiers. Décorer avec les crevettes réservées.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler Francou - 10 novembre 2015
Excellent

Excellent et léger ! Pour un repas du soir
Je mets de la crème allégée et je fais bien égoutter les kiwi

Signaler marie-anne-v64 - 23 décembre 2011
Excellent

Excellent!
Selon mes invités, le kiwi remplace très bien le traditionnel avocat et il est plus léger. Présentation sympa.

Signaler marie-anne-v64 - 25 octobre 2011
Excellent

Surprenant
Mon mari, qui est dur en jugement, a adoré cette recette ainsi que les invités à son anniversaire... Ils en ont redemandé!
Ma suggestion : Je n'ai rien changé!

Signaler Marine - 18 novembre 2010
Bien

Un beau raté
Recette très appétissante quand je l'ai préparée, mais alors après une heure au frigo une cata, quelque chose avait tourné dans la préparation, immangeable !

Signaler Marie-anne - 11 avril 2010
Excellent

Pour Pâques
Je l'ai réalisé en entrée pour le repas pascal en suivant le thème des œufs et ça a bien plu à toute la famille.
Ma suggestion : On peut remplacer la crème par du fromage blanc pour alléger.

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Kiwi en un coup d'oeil

Kiwi est une marque de produits relatifs au bain créée en 1985 à Saint Tropez.

Grâce à l'enseigne, un nouveau style est né, le «St Trop'Beachwear».

Les produits commercialisés sont des maillots de bain pour hommes, femmes et enfants. Les couleurs sont très «pop» et actuelles.

Les forces de Kiwi sont : les détails très jeunes affectés aux maillots, l'actualisation des collections pour permettre une rotation de modèles permanente, des thèmes originaux etc.

Actuellement, la marque dispose de 500 points de vente en France et de 1 500 dans le monde notamment au Japon, en Espagne, en Italie ou encore à Dubaï.

De plus, elle propose un club privilégié nommé «Club Kiwi», dans lequel les adhérents ont accès à des promotions, des ventes privées, et des offres exclusives en avant-première.

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Site officiel : http://www.kiwi.mc/