Curry de viande au lait de coco

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Ingrédients

  • 50 g de pâte de curry
  • 40 cl de lait de coco
  • 250 g de viande (ici poulet)
  • 1 petite aubergine
  • ensuite vous pouvez ajouter de la sauce soja, de poisson, des épices enfin ce qui vous passe par la tête, moi j’ai mis de la sauce soja

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la pâte de curry rouge avec 2 cuillères à soupe d’huile pendant 1 minute.
  2. 2
    Ajoutez le lait de coco petit à petit en mélangeant.
  3. 3
    Ajoutez ensuite la viande (émincées ou non) et remuez jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
  4. 4
    Pelez l’aubergine et émincez-la, ajoutez-la dans le mélange et laissez cuire (à ébullition) jusqu'à ce qu’elle soit cuite.
  5. Pour finir
    Ajoutez ensuite votre touche personnelle : herbes, épices, etc.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler elodie_m92 -  3 novembre 2011
Très bien

curry de viande au lait de coco

Signaler alicia-b8 - 24 octobre 2011
Très bien

Très bon.
J'ai aussi utilisé du poulet mais j'ai mis de la tomate à la place de l'aubergine. Plat à la fois epicé et doux, le lait de coco donne un petit goût bien agréable et c'est plus léger que la crème fraiche.

Signaler tartinette77 - 24 octobre 2010
Très bien

Ma cuisine
Du curry pour la viande et le lait de coco un délice.

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