Tarte aux épinards et au thon

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L'épinard, un légume mal aimé, le glisser dans une tarte et voilà une façon détournée de le présenter et de le faire apprécier même aux plus récalcitrants !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
  • 500 g d'épinards frais
  • 300 g de thon au naturel
  • 1 grosse cuillére à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de semoule très fine (facultatif)
  • 1 échalote
  • 1 noix de beurre
  • sel,poivre
  • 60 g de pignon de pin
  • 2 oeufs entiers
  • 1 yaourt nature
  • 5 cl de lait
  • 35 g de parmesan râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Peler et émincer l'échalote. Rincer et égoutter les épinards puis les hacher grossièrement. Faire fondre la noix de beurre dans une sauteuse, y dorer l'échalote puis ajouter les épinards. Laisser sur feu moyen pendant 8 minutes environ. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. 2
    Égoutter le thon au naturel, puis l'émietter. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  3. 3
    Garnir un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé avec la pâte feuilletée. Piquer le fond à la fourchette. Le badigeonner de moutarde puis saupoudrer la semoule très fine (facultatif). Ensuite, répartir les épinards, le thon émietté et les pignons de pin.
  4. 4
    dans une terrine,fouetter les oeufs entiers,ajouter le yaourt,le lait,le parmesan rapé,poivrer et saler peu.
  5. 5
    Verser l'appareil sur la tarte. Enfourner à four moyen pour 30 à 35 minutes de cuisson environ.
  6. Pour finir
    Déguster la tarte chaude à la sortie du four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler mgheza - 26 septembre 2015
Excellent

On peut remplacer le thon par du saumon frais émietté à la fourchette ....

Signaler kamelia - 10 juillet 2015
Excellent

tous le monde adoré

Signaler Gilou - 21 novembre 2013
Excellent

TARTE AUX ÉPINARDS ET AU THON
Faite avec des épinards surgelés, je n'ai pas mis de semoule, (je n'en avais pas), c'était plus que parfait, je dirais même excellent, merci à l'auteur de cette recette !!

Signaler sophie.d13 - 11 avril 2013
Très bien

Très bonne tarte aux épinards
Façon original de manger des épinards : miam miam

Signaler maudline-r - 17 décembre 2012
Très bien

bonne tarte salée

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