Recette Tarte à la banane et à la noix de coco

8 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nadia Malka

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 rouleau de pâte brisée
• 3 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 125 g de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 2 bananes
• 1/2 citron
• 1 sachet de sucre vanillé

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Tarte à la banane et à la noix de coco

1Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Dans un saladier, battez les œufs entiers et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la crème fraîche, le rhum et 100 g de noix de coco râpée. Versez la préparation dans le moule à tarte. Égalisez la surface avec une spatule.
Mettez au four pendant 25 minutes.
Coupez les bananes en rondelles puis citronnez-les avec le jus. Disposez-les sur la tarte cuite. Saupoudrez le dessus avec le reste de noix de coco et le sucre vanillé. Faites caraméliser la tarte 3 minutes sous le gril du four.

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Recette proposée par Nadia Malka (95 recettes)

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Tarte à la banane et pommes au lait de coco

Tarte à la banane

 

Vos avis sur la recette tarte à la banane et à la noix de coco

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Jennifer Poli sur la recette Tarte à la banane et à la noix de coco
  Un délice... Excellente,et rapide à réaliser: un vrai délice et une tenue parfaite.Je n'ai pas rajouté les bananes et ça ne manquait pas du tout.J'ai saupoudré de noix de coco rapée à la sortie du four
  Ma suggestion : J'ai modifié les proportions et rajouté du lait de coco: 5 oeufs 20 cl de creme allégée( à 12%), 20 cl de lait de coco, 70 g de sucre et 200 g de coco rapée 20 minutes de cuisson suffisent. J'ai utilisé une pate sablée du commerce.Avec une pâte maison ce serait encore meilleur et pourquoi pas un coulis de chocolat chaud
  
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• L'avis de Maud Pineau sur la recette Tarte à la banane et à la noix de coco
  Géniale ! Une tarte très facile à faire, légère et gourmande, peu sucrée, parfumée... Idéale pour terminer un repas !
  Ma suggestion : J'ai utilisé une pâte sablée maison, je trouve que cela apporte du croquant au tout. J'ai aussi remplacé la crème par du lait, pour un résultat plus léger. Enfin, je n'ai pas eu assez de deux bananes pour recouvrir toute la tarte mais cela n'avait pas d'importance, c'était suffisant. Je mettrai un peu plus de rhum la prochaine fois. A tester la prochaine fois. Recouverte de ganache au chocolat !
  
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• L'avis de Michèle Mazon sur la recette Tarte à la banane et à la noix de coco
  Recette Je n'ai pas testé cette recette-ci, mais je réalise la même depuis plus de 25 ans, à une petite différence près: je mets du lait au lieu de la crème fraîche. C'est un peu plus léger côté calories. Cette recette avait paru sur un hebdo féminin, Femme Pratique au milieu des années 80, et elle a toujours autant de succès quand je la réalise pour mes invités !
  
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• L'avis de Alexandra Kawass sur la recette Tarte à la banane et à la noix de coco
  Pour tous les gourmands Excellente, on apprecie le goût de la banane très prononcé et le moelleux de la tarte.
  
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• L'avis de Caroline sur la recette Tarte à la banane et à la noix de coco
  Délicieux Trés simple à réaliser et délicieuse.
  Ma suggestion : J'ai ajouté de l'extrait de vanille à la préparation. Par contre, on ne sentait pas du tout le rhum !
  
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