Recette Bouchées au potiron

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Recette proposée par Aurélie Sorbe

Un peu de couleur et d'originalité pour vos buffets apéritifs.

Facile

Pour 6 personnes :

• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 gros oeufs
• 15 cl de crème entière liquide
• 50 g de feta (pour accentuer le goût de fromage on peut la remplacer par du comté râpé)
• 1 gros oignon jaune
• 350 g de potiron
• 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
• sel, poivre
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 20 g de pignons de pin

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Bouchées au potiron

1Éplucher le potiron et le couper en gros cubes, le faire cuire à la vapeur, et réduire la chair en purée. Écraser la feta à la fourchette. Éplucher et émincer l'oignon.

2Tamiser la farine avec la levure. Ajouter les œufs, la crème, le persil et le cumin, saler, poivrer, fouetter vivement.
Ajouter la feta, l'oignon et la chair de potiron. Bien mélanger.

3Verser dans des moules à muffins ou à mini muffins. Parsemer chacun de quelques pignons de pin. Faire cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler délicatement. Servir froid ou légèrement réchauffé au four.

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Recette proposée par Aurélie Sorbe (242 recettes)

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Bouchées au saumon et aux petits pois

Bouchées au poisson

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Catherine sur la recette Bouchées au potiron
  Pas mal... ...mais à améliorer !
  Ma suggestion : Je pense qu'on peut mettre plus de persil et plus de feta car on ne les sent pas trop . Et sur le dessus, au lieu de mettre des pignons des graines de courge me semblent plus indiquées et beaucoup plus décoratives !
  
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• L'avis de Berenice Delesque sur la recette Bouchées au potiron
  Bon mais froid pas chaud Manger froid en entrée avec de la mayo
  
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• L'avis de Graindesel sur la recette Bouchées au potiron
  Très bon ! J'ai fait avec ce que j'avais : du chèvre à la place de la feta et de la ciboulette à la place du persil. J'ai fait revenir l'oignon avant de l'incorporer. Résultat très satisfaisant. Délicieux, moelleux, pas du tout sec.
  
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• L'avis de Marie Vélikanov sur la recette Bouchées au potiron
  Version gâteau C'est excellent !
  Ma suggestion : Au lieu de faire de petites bouchées, je l'ai fait en version gâteau salé, comme accompagnement de poulet. Disparu de la table en 5 minutes !
  
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• L'avis de Angelique Potier sur la recette Bouchées au potiron
  Bon J'ai fait avec de la feta et j'essaierai avec du comté. C'est la 1re fois que je fais ce genre d'apéro et je ne regrette pas !
  
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