Bouchées au potiron

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Un peu de couleur et d'originalité pour vos buffets apéritifs.

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 gros œufs
  • 15 cl de crème entière liquide
  • 50 g de feta (pour accentuer le goût de fromage on peut la remplacer par du comté râpé)
  • 1 gros oignon jaune
  • 350 g de potiron
  • 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 20 g de pignons de pin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher le potiron et le couper en gros cubes, le faire cuire à la vapeur, et réduire la chair en purée. Écraser la feta à la fourchette. Éplucher et émincer l'oignon.
  2. 2
    Tamiser la farine avec la levure. Ajouter les œufs, la crème, le persil et le cumin, saler, poivrer, fouetter vivement. Ajouter la feta, l'oignon et la chair de potiron. Bien mélanger.
  3. Pour finir
    Verser dans des moules à muffins ou à mini muffins. Parsemer chacun de quelques pignons de pin. Faire cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler délicatement. Servir froid ou légèrement réchauffé au four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler gege -  8 décembre 2015

J'ai essayé mais sa reste cru à l'intérieur et doré à l'extérieur ....je pense que cela vient de mon four....

Signaler catherine-n35 - 17 novembre 2011
Très bien

pas mal...
...mais à améliorer !
Ma suggestion : je pense qu'on peut mettre plus de persil et plus de feta car on ne les sent pas trop . Et sur le dessus, au lieu de mettre des pignons des graines de courge me semblent plus indiquées et beaucoup plus décoratives !

Signaler berenice-d85 -  4 octobre 2011
Très bien

bon mais froid pas chaud
manger froid en entrée avec de la mayo

Signaler Graindesel - 12 janvier 2011
Très bien

Très bon !
J'ai fait avec ce que j'avais : du chèvre à la place de la feta et de la ciboulette à la place du persil. J'ai fait revenir l'oignon avant de l'incorporer. Résultat très satisfaisant. Délicieux, moelleux, pas du tout sec.

Signaler marie-v54 - 19 octobre 2010
Excellent

Version gâteau
C'est excellent !
Ma suggestion : Au lieu de faire de petites bouchées, je l'ai fait en version gâteau salé, comme accompagnement de poulet. Disparu de la table en 5 minutes !

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