Clafoutis aux pruneaux (basses calories)

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On peut faire d'excellents clafoutis avec toutes sortes de fruits.

Ingrédients

  • 1/4 de litre de lait écrémé
  • 10 sucres O.D.A.
  • 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'armagnac
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
  • 1 œuf entier
  • 1 blanc d'œuf battu en omelette
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de pruneaux secs trempés dans un thé léger pendant 3 heures, cuits 5 minutes à la vapeur et dénoyautés

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mettre la farine, l'œuf entier, le blanc d'œuf battu, la pincée de sel et le fromage blanc. Faire une pâte homogène.
  2. 2
    Verser le lait écrémé, les 10 sucres Oda écrasés et l'armagnac. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte mi-fluide.
  3. 3
    Dans un moule antiahésif (moule à cake par exemple), verser la préparation, répartir les pruneaux gonflés et dénoyautés. Recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
  4. 4
    Cuire dans le cuit-vapeur 15 minutes pour un moule large, 20 minutes avec un moule haut. Laisser totalement refroidir avant de démouler.
  5. Pour finir
    Démouler le clafoutis bien froid et le saupoudrer de chocolat en poudre.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Cassandra - 20 septembre 2010
Excellent

Merci
Tres bonne recette.

Signaler Micheline -  4 février 2010

Pas de farine ?

Signaler Henriette  - 28 décembre 2009

Réponse à Françoise Pradel
Vous trouverez plus facilement de l'édulcorant Canderel (dans toutes les grandes surfaces).

Signaler Françoise - 23 décembre 2009

Sucre O.D.A. ?
Bonjour, qu'est-ce que les sucres O.D.A. et où les trouve-t-on ? Merci.

Signaler Henriette -  2 décembre 2009
Excellent

Ingrédients
Ma suggestion : Oubli concernant les ingrédients : poids de farine à utiliser : 75 g.

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