Paniers feuilletés

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Les enfants adorent... Les plus grands aussi. Prête en un clin d'œil, cette recette ne nécessite que peu d'ingrédients.

Recette proposée par Monique Rousée

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 saucisses de Francfort
  • 1 cuillère à soupe bombée de farine
  • 1/4 de litre de lait
  • 10 g de beurre
  • Noix de muscade
  • 40 g de parmesan râpé ou d'emmental (selon les goûts)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, laisser légèrement roussir, ajouter le lait sans cesser de remuer. Laisser réduire jusqu'à obtention d'une béchamel épaisse, en remuant toujours, saler, poivrer, ajouter la muscade et le fromage.
  2. 2
    Dérouler la pâte feuilletée, la couper en 4 parts égales (de manière à former 4 triangles). Placer ces triangles dans des moules à tartelettes chemisés ou beurrés. Couper les saucisses en deux, (pour les plus jeunes enfants, vous pouvez redécouper chaque morceau en petites rondelles).
  3. 3
    Placer les saucisses sur les triangles, les napper d'une grosse cuillerée à soupe de sauce béchamel. S'il reste de la sauce, la redistribuer dans chaque panier.
  4. 4
    Humecter les bords des paniers avec du lait, les replier et bien les souder à l'aide des dents d'une fourchette. Badigeonner tous les paniers de lait à l'aide d'un pinceau.
  5. Pour finir
    Enfourner et laisser cuire environ 25 minutes, en surveillant de temps en temps que la pâte ne noircisse pas.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler florence_h35 - 12 septembre 2010
Très bien

Bon
Je les ai préparés à l'avance et congelés crus, cuits à la sortie de congélateur.
Ma suggestion : Mettre de la moutarde sur le fond de tarte.

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