> Délice mousseux au chocolat au lait

Recette Délice mousseux au chocolat au lait

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Délice mousseux au chocolat au lait
Recette proposée par Amandine Mahé
Pour 6 personnes :
  • 400 cl de crème liquide
  • 300 g de chocolat au lait
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 3 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Délice mousseux au chocolat au lait

1Monter la crème en chantilly bien ferme. Réserver au frais.

2Faire un sirop avec l'eau et le sucre (attention à de ne pas faire brunir le sucre !), puis fouetter les œufs vivement avec ce sirop.

3Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger la pâte obtenue aux œufs.

4Mélanger le chocolat à la crème chantilly puis verser la préparation dans des ramequins.

5Mettre au frais pendant au moins 1 heure avant de déguster.

Pour finir... Il est possible d'utiliser du chocolat blanc ou noir, il suffit d'ajouter un petit peu plus de sucre pour le chocolat noir et d'en enlever pour le chocolat blanc. Et pour plus de gourmandise, j'ajoute des morceaux de noisettes caramélisées à ma préparation...
 
Recette proposée par Amandine Mahé (5 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Jean-yves sur la recette Délice mousseux au chocolat au lait
    Miam C'est trop trop bon, merci pour cette recette !!
    Ma suggestion : Ajouté des bout de ferrero rocher pour donner du croquant à la mousse

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