Délice mousseux au chocolat au lait

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Ingrédients

  • 400 cl de crème liquide
  • 300 g de chocolat au lait
  • 4 jaunes d'œufs
  • 3 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Difficile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Monter la crème en chantilly bien ferme. Réserver au frais.
  2. 2
    Faire un sirop avec l'eau et le sucre (attention à de ne pas faire brunir le sucre !), puis fouetter les œufs vivement avec ce sirop.
  3. 3
    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger la pâte obtenue aux œufs.
  4. 4
    Mélanger le chocolat à la crème chantilly puis verser la préparation dans des ramequins.
  5. Pour finir
    Mettre au frais pendant au moins 1 heure avant de déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Jean-Yves - 10 février 2012
Excellent

Miam
C'est trop trop bon, merci pour cette recette !!
Ma suggestion : ajouté des bout de ferrero rocher pour donner du croquant à la mousse

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