Mini muffins 100% amande

Name: Mini muffins 100% amande
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de poudre d'amandes; 100 g de sucre; 50 g de beurre; 3 blancs d'oeufs; 25 g de farine; 25 g de fécule de maïs; 1/3 de sachet de levure; 1 cuillère à soupe de lait; 1 cuillère à soupe de vin d'amandes

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Découvrez la recette des Mini muffins 100% amande, une gourmandise légère au bon goût d'amande qui séduira les fans.

Bénédicte Barriere

4recettes
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Ingrédients

100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
50 g de beurre
3 blancs d'oeufs
25 g de farine
25 g de fécule de maïs
1/3 de sachet de levure
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à soupe de vin d'amandes

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
45 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four 150°C (thermostat 5). Séparer les blancs des jaunes d'œufs (on n'utilise que les blancs).
2 Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le beurre fondu. Ajouter ensuite la farine, la fécule et la levure. Bien mélanger. Ajouter le lait et le vin d'amandes, puis homogénéiser la pâte.

3 Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
4 Verser la pâte obtenue dans 6 ramequins beurrés et farinés (ou dans des moules en silicone).
Pour finir
Faire cuire environ 25 minutes (en surveillant la cuisson, les mini-cakes doivent avoir une jolie couleur dorée).

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Mini muffins 100% amande

Bénédicte Barriere

Ingrédients

Réalisation

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