Recette Escargots en brochettes

Recette proposée par Annette Forest

Une entrée inattendue et rapide pour les amateurs d'escargots.

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Une trentaine d'escargots en conserve
  • 150 g de chapelure
  • 12 fines tranches de lard de poitrine fumée
  • 4 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • 150 g de beurre
  • Sel
  • poivre
  • 6 brochettes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation Escargots en brochettes

1 Égouttez les escargots, rincez-les sous l'eau bouillante, égouttez-les à nouveau puis épongez-les.
2 Coupez chaque tranche de lard de poitrine en trois morceaux. Enfilez alternativement sur chaque brochette un morceau de lard, un escargot.
3 Malaxez le beurre à la fourchette et ajoutez le persil et l'ail haché, le sel, le poivre. Mélangez.
4 Faites fondre le beurre dans une poêle. Trempez dedans les brochettes puis roulez-les dans la chapelure. Faites dorer rapidement au four, sous le gril en les retournant une fois.
Pour finir
Servez très chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Escargots en brochettes

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

0



(0 avis)