Escargots en brochettes

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Une entrée inattendue et rapide pour les amateurs d'escargots.

Recette proposée par Annette Forest

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Égouttez les escargots, rincez-les sous l'eau bouillante, égouttez-les à nouveau puis épongez-les.
  2. 2
    Coupez chaque tranche de lard de poitrine en trois morceaux. Enfilez alternativement sur chaque brochette un morceau de lard, un escargot.
  3. 3
    Malaxez le beurre à la fourchette et ajoutez le persil et l'ail haché, le sel, le poivre. Mélangez.
  4. 4
    Faites fondre le beurre dans une poêle. Trempez dedans les brochettes puis roulez-les dans la chapelure. Faites dorer rapidement au four, sous le gril en les retournant une fois.
  5. Pour finir
    Servez très chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Sysy2710 -  3 juin 2016
Excellent

Succulent. A faire et a refaire . Extra.

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