Cheesecake à la ricotta : la recette facile

Name: Cheesecake à la ricotta : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pour la base :; 180 g de spéculoos; 40 g de beurre mou; Pour le cheesecake :; 500 g de ricotta; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de farine; 60 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café d'arôme vanille

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Cheesecake à la ricotta : la recette facile

La ricotta apporte une texture fondante et crémeuse vraiment délicieuse, associé aux spéculoos c'est un délice !

Elise

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Ingrédients

Pour la base :
180 g de spéculoos
40 g de beurre mou
Pour le cheesecake :
500 g de ricotta
2 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
60 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'arôme vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
50 mn
1 h

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Préparation

1 Préchauffez le four à 200°C.
2 Pour la base : Ecrasez les biscuits à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce que les biscuits soient en poudre. Ajoutez ensuite le beurre mou afin de former une boule de pâte homogène. Garnissez en le fond d’un moule à charnière de 18 cm et faites précuire pendant 15 minutes.

3

Pour la garniture : Fouettez la ricotta avec les œufs, incorporez la farine, le sucre en poudre et l’arôme vanille. Fouettez bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Pour finir

Versez cette crème sur le fond biscuité et faites cuire pendant 50 minutes à 150°C. Le milieu doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 24 heures.

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Cheesecake à la ricotta : la recette facile

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