Recette Cheesecake à la ricotta

5 avis - Note : 5/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Elise Gasche

La ricotta apporte une texture fondante et crémeuse vraiment délicieuse, associé aux spéculoos c’est un délice !

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour la base :
• 180 g de spéculoos
• 40 g de beurre mou
• Pour le cheesecake :
• 500 g de ricotta
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine
• 60 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’arôme vanille

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Cheesecake à la ricotta

1Préchauffez le four à 200°C.

2Pour la base :
Ecrasez les biscuits à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce que les biscuits soient en poudre. Ajoutez ensuite le beurre mou afin de former une boule de pâte homogène. Garnissez en le fond d’un moule à charnière de 18 cm et faites précuire pendant 15 minutes.

3Pour la garniture :
Fouettez la ricotta avec les œufs, incorporez la farine, le sucre en poudre et l’arôme vanille. Fouettez bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

4Versez cette crème sur le fond biscuité et faites cuire pendant 50 minutes à 150°C. Le milieu doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 24 heures.

Pour finir... A déguster accompagné d'un coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Elise Gasche (208 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Cheesecake à la vanille

Cheesecake à la myrtille, coulis de fraise

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Sylvie Dulon sur la recette Cheesecake à la ricotta
  Parfait Une très bonne recette , toute la petite famille a adorer meme les enfants.J'ai testé la recette avec 250g de fromage blanc et 250g de mascarpone et je dois dire que c'est TRES bon et léger!! Merci pour cette variante!!
  
  Signaler un abus
• L'avis de Christiane Lanciaux sur la recette Cheesecake à la ricotta
  DELICIEUX Recette simple à faire. J'ai remplacé la ricotta par 250 g. de fromage blanc, type faisselle, + 250 g. de mascarpone et c'était léger, frais et délicieux. Je conseille.
  Ma suggestion : Vous pouvez mettre 2 cuillères à café d'extrait de vanille, ça n'en sera que plus parfumé. Et pour ma part, j'ai légèrement nappé de caramel liquide.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Khadija A sur la recette Cheesecake à la ricotta
  Très frais Bonne recette mais manque de goût si on ne met pas l'extrait de vanille. Seul bémol : la garniture n'est pas assez aérée
  Ma suggestion : Battre les blancs en neige pour une texture plus aérienne. Mettre du sucre vanillé si on n'a pas d'extrait de vanille.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Mariet Guiraud Fabre sur la recette Cheesecake à la ricotta
  EXCELLENT Trop bon ! je l'ai fait pour des amis qui ont demandés la recette. Ca veut bien dire quelque chose, n'est-ce pas ??? Je le referai !
  Ma suggestion : On peut le faire dans un moule plus grand sans problème. On peut mélanger des fromages, par exemple : 250 g de ricotta et 250 de mascarpone ou autre. Un oeuf supplémentaire donne davantage de tenue au gâteau. Mais on peut aussi ne rien changer, il est parfait comme ça.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Vanessa sur la recette Cheesecake à la ricotta
  Super facile J'ai fait cette recette hier et elle est tellement facile et délicieuse en plus !
  Ma suggestion : Il n'y a pas beaucoup de sucre (j'ai utilisé du sucre brun non raffiné) dans la recette, ce qui me convient parfaitement mais si vous voulez plus sucré, rajouter du sucre.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Recette aubergines fourrees a la ricotta

Ingredients : Herbe, Ricotta, Aubergine, Menthe, Coriandre

1 avis

Tarte jardiniere a la ricotta

Ingredients : Asperge, Ricotta, Tomate cerise, Saumon fumé, Parmesan

1 avis

Fluffy pancakes a la ricotta

Ingredients : Sirop d'érable, Ricotta, Extrait de vanille, Confiture, Miel

1 avis

Courgettes au four rapide

Ingredients : Epinard, Ricotta, Parmesan, Amande, Ail

7 avis

Recette courgettes farcies a la ricotta

Ingredients : Ricotta, Courgette, Persil, Huile d'olive, Poivre

15 avis

Tomates a la ricotta

Ingredients : Romarin, Ricotta, Noix de muscade, Parmesan, Jaune oeuf

8 avis

Recette cheesecake a la banane

Ingredients : Ricotta, Banane, Sucre semoule, Yaourt, Cacao

9 avis

Recette cheesecake a la mandarine

Ingredients : Mandarine, Grand marnier, Mascarpone, Biscuit, Zeste

1 avis

Recette cake au chocolat rhum et raisins secs

Ingredients : Chocolat au lait, Raisin sec, Rhum, Levure chimique, Lait

64 avis

Recette veau curry

Ingredients : Curry en poudre, Veau, Escalope, Lait coco, Raisin sec

Plat saumon fumé

Ingredients : Betterave, Spaghetti, Saumon fumé, Échalote, Creme liquide

2 avis

Tarte provencale tomate moutarde

Ingredients : Chavroux, Origan, Moutarde, Moule, Fromage

 

     11 avis

Recette gaufrettes de grand mere

Ingredients : Sucre vanille, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

     1 avis

Recette crousti fondant poires et pralinoise

Ingredients : Poire, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

     11 avis

Recette petit sablé facile

Ingredients : Cassonade, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

     1 avis

Recette oursins soufflés

Ingredients : Oeuf

     3 avis

Recette ghribiya constantinoise

Ingredients : Levure, Cafe, Farines, Beurre, Sucre

     58 avis

Cake quatre quart recette

Ingredients : Levure, Sucre vanille, Cafe, Farines, Beurre

     2 avis

Recette cookies aux speculoos et carambar

Ingredients : Carambar, Bicarbonate, Flocons d avoine, Speculoos, Extrait de vanille

Recette asperge blanche entrée

Ingredients : Sel de guérande, Surimi, Asperge, Moule, Maizena

Creme au beurre cupcake

Ingredients : Bicarbonate soude, Meringue, Extrait de vanille, Cacao, Blanc oeuf

     8 avis

Recette roti orloff

Ingredients : Roti, Bacon, Porc, Fromage, Poivre

     70 avis

Cookies recette de laura todd

Ingredients : Chocolat noir, Sucre vanille, Farines, Beurre, Sucre

     2 avis

Recette émincé de poulet

Ingredients : Estragon, Petit pois, Blanc poulet, Champignon paris, Échalote

Recettes liées à cheesecake à la ricotta