Carrés aux figues

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Une friandise moelleuse et les figues craquent sous la dent !

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à café sucre vanillé
  • 70 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 280 g de figues coupées en dés
  • 120 g de noix broyées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Travailler en mousse les œufs, le sucre, le zeste de citron, 1 pincée de sel et le sucre vanillé.
  2. 2
    Incorporer la farine et la levure, les figues et les noix.
  3. 3
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrer un moule carré de 23 cm de côté et y étaler la pâte sur 2 cm.
  4. Pour finir
    Cuire 20 minutes au milieu du four et laisser tiédir avant de découper en cubes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler nathalie-b87-jdf - 16 octobre 2011
Excellent

Excellent
Très bonne recette, facile. Je l'ai faite la veille pour emporter les carrés lors d'une rando et tous les participants se sont régalés. En plus, les fruits secs, c'est parfait pour donner de l'énergie. Merci !!!
Ma suggestion : N'ayant pas de noix, j'ai utilisé des noix de pécan et j'ai remplacé le sucre par 80 g de miel, délicieux ! J'essaierai aussi avec du sirop d'érable et d'autres fruits secs (abricots, amandes...) J'ai aussi rajouter une càc de rhum.
A mon goût, trop de zeste de citron, ou alors le citron était trop gros. Donc la prochaine fois, moins de zeste et j'essaierai aussi avec de l'orange.
J'ai fait tremper au préalable les figues sèches découpées dans du lait tiède pour plus de moelleux.

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