Recette Pain de campagne (en machine à pain)

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Recette proposée par Elisabeth Candille

Quel plaisir de sentir la bonne odeur du pain "fait maison".

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 cuillère à café d'huile
• 295 ml d'eau à température ambiante
• 1,5 cuillère à café de sel
• 370 g de farine blanche (type T 55)
• 90 g de farine de seigle
• 1 sachet de levure boulanger spécial pain

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 210 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 215 mn

 

Préparation Pain de campagne (en machine à pain)

1Dans la cuve de votre machine à pain, verser l'huile, l'eau, le sel, la farine blanche, la farine de seigle et pour finir la levure. Bien respecter l'ordre des ingrédients.

2Programmer la machine sur "pain français", poids 750 g, dorage moyen ou fort selon les goûts.

3Dès la fin du cycle de cuisson, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

Pour finir... Pour information : pain réalisé avec la machine à pain Home Bread de Moulinex.

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Recette proposée par Elisabeth Candille (97 recettes)

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Pain décoré

Pain de campagne aux figues et aux noix

 

Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette

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• L'avis de Dufresnes Catherine sur la recette Pain de campagne (en machine à pain)
  PAIN DE CAMPAGNE Bonjour je trouve votre recette tres bonne de meilleur qualite que certain de mes livres special pains MERCI A VOUS
  
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• L'avis de Françoise Falcon-pharabet sur la recette Pain de campagne (en machine à pain)
  Cuisson Personnellement, je préfère cuire mon pain au four. Je fais le programme de pétrissage, 1h25 pour ma machine à pain), puis je fabrique des pains ronds des marguerites, des baguettes etc... Il se conserve très bien dans un linge. Il faut 50 min à th 7 dans un four à gaz, sans oublier le coup de buée (mettre de l'eau dans le lèche frites quand on vient d'enfourner le pain), avant je passe de l'œuf avec un pinceau et je fais des petites entailles avec un cutter.
  
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