Cake au chocolat blanc et pistaches

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Un dessert tout en douceur, idéal à l'heure du goûter, pour petits et grands.

Recette proposée par Monique Rousée

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 90 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 1 tablette de chocolat blanc
  • 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 120 g de pistaches décortiquées non salées
  • 75 g de sucre en poudre (+ 3 cuillères à soupe pour le moule)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel. Ajouter les jaunes d'œufs, le beurre ramolli. Délayer petit à petit avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
  2. 2
    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger délicatement à la préparation précédente.
  3. 3
    Diviser la pâte en deux parties égales. Dans l'une ajouter le chocolat fondu, la vanille liquide et le sachet de sucre vanillé. Dans l'autre, les pistaches préalablement grillées à sec et hachées, le sucre en poudre.
  4. Pour finir
    Beurrer un moule à cake et verser les 3 cuillères à soupe de sucre en les répartissant bien sur le fond et les bords. Verser d'abord la pâte au chocolat, puis celle à la pistache. Enfourner pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau dans le cake : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit !

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler Mémé - 11 mars 2016
Médiocre

Gâteau lourd et sec même si on retrouve bien le goût des pistaches. Je ne recommencerai pas.

Signaler marie_v31 - 15 avril 2010

Un délice
Vraiment très bon, croute légèrement croustillante, intérieur moelleux, gout excellent. Rien à redire.

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