Cake à la pistache et au fromage blanc

4 / 5  basé sur 7 avis
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Un cake "martien" à la couleur attrayante ou étonnante, tout moelleux et subtilement parfumé.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Réduire les pistaches en poudre fine( au robot). En réserver une cuillère à soupe.
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre fin jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter peu à peu la farine et la levure mêlées puis le fromage blanc, le beurre fondu, la poudre de pistache et le sirop. Bien mélanger la pâte.
  3. 3
    Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation, saupoudrer le dessus avec la cuillère de poudre de pistache réservée. Glisser à four moyen pour 30 à 35 minutes environ.
  4. 4
    Démouler le cake à la sortie du four, le placer sur une grille à pâtisserie, le laisser refroidir puis le saupoudrer de sucre glace.
  5. Pour finir
    Servir avec une crème anglaise, des petits fruits rouges ou framboises ou encore une sauce tiède au chocolat.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler louvive -  7 février 2013
Bien

Cake Pistache
Moelleux

Signaler isabelle_m2 -  1 mai 2012
Pas mal

Pas terrible
Utilisation de pâte de pistache, la cuisson était un peu juste
Ma suggestion : Cuire un peu plus longtemps

Signaler belinda.f - 27 janvier 2012
Bien

Bon,mais il manque encore du gout..

Signaler marie_v31 - 15 avril 2010

Une merveille
Très bon gout, très léger et moelleux mais pas sec et en plus très facile à faire.
Ma suggestion : N'ayant pas trouvé de sirop monin dans le commerce, je le remplace par de l'arôme de pistache ça me semble tout à fait convenir aussi.

Signaler Christelle -  3 avril 2009

Réponse
Bonjour Colette. J'utilise un fromage blanc lisse, c'est-à-dire battu, pour réaliser le cake. Je n'utilise pas de fromage blanc de type faisselle. Je pense que celui-ci bien égoutté et bien battu peut convenir à la recette mais je ne l'ai jamais réalisé avec de la faisselle. Je n'ai jamais rencontré le problème que vous évoquez quant à la réalisation et au résultat final. Merci de l'attention portée à ma recette.

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