Recette Cake à la pistache et au fromage blanc

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Un cake "martien" à la couleur attrayante ou étonnante, tout moelleux et subtilement parfumé.

Facile

Pour 6 personnes :

• 100 g de farine
• 2 oeufs entiers
• 1 sachet de levure chimique
• 60 g de sucre fin
• 2 cuillères à soupe de sirop de pistache (Monin)
• 80 g de pistaches décortiquées non salées
• 135 g de fromage blanc lisse
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• sucre glace pour saupoudrer

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Cake à la pistache et au fromage blanc

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Réduire les pistaches en poudre fine( au robot).
En réserver une cuillère à soupe.

2Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre fin jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter peu à peu la farine et la levure mêlées puis le fromage blanc, le beurre fondu, la poudre de pistache et le sirop.
Bien mélanger la pâte.

3Beurrer et fariner un moule à cake.
Y verser la préparation, saupoudrer le dessus avec la cuillère de poudre de pistache réservée.
Glisser à four moyen pour 30 à 35 minutes environ.

4Démouler le cake à la sortie du four, le placer sur une grille à pâtisserie, le laisser refroidir puis le saupoudrer de sucre glace.

5Servir avec une crème anglaise, des petits fruits rouges ou framboises ou encore une sauce tiède au chocolat.

Pour finir... Pour vérifier la cuisson du cake, la lame fine d'un petit couteau piquée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Ce cake peut également être servi tiède ,accompagné d'une boule de glace au chocolat, à la vanille...

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Vos avis sur la recette cake à la pistache et au fromage blanc

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Isabelle Meyer sur la recette Cake à la pistache et au fromage blanc
  Pas terrible Utilisation de pâte de pistache, la cuisson était un peu juste
  Ma suggestion : Cuire un peu plus longtemps
  
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• L'avis de Bélinda Fontaine sur la recette Cake à la pistache et au fromage blanc
  Bon,mais il manque encore du gout..
  
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• L'avis de Marie Verdier sur la recette Cake à la pistache et au fromage blanc
  Une merveille Très bon gout, très léger et moelleux mais pas sec et en plus très facile à faire.
  Ma suggestion : N'ayant pas trouvé de sirop monin dans le commerce, je le remplace par de l'arôme de pistache ça me semble tout à fait convenir aussi.
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Cake à la pistache et au fromage blanc
  Réponse Bonjour Colette. J'utilise un fromage blanc lisse, c'est-à-dire battu, pour réaliser le cake. Je n'utilise pas de fromage blanc de type faisselle. Je pense que celui-ci bien égoutté et bien battu peut convenir à la recette mais je ne l'ai jamais réalisé avec de la faisselle. Je n'ai jamais rencontré le problème que vous évoquez quant à la réalisation et au résultat final. Merci de l'attention portée à ma recette.
  
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• L'avis de Colette sur la recette Cake à la pistache et au fromage blanc
  Fromage blanc C'est ma réalisation que je note et pas la recette. Qu'appelez-vous un fromage blanc lisse ? J'ai mis un fromage blanc Rians en prenant soin d'enlever le petit lait : est-ce pour cette raison que mon cake s'est lamentablement écroulé au démoulage ?
  
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