Poudre d'amandes maison

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Une astuce économique !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • Pour environ 470 g de produit fini :
  • 500 g d'amandes entières
  • Matériel :
  • Un wok
  • Une casserole
  • Un robot mixeur

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Porter à ébullition une grande casserole remplie d'eau. Y jeter les amandes entières et les laisser 2 minutes dans l'eau bouillante. Les égoutter.
  2. 2
    Pour les émonder, faire simplement une pression entre le pouce et l'index. Attention : amande fuyarde !
  3. 3
    Mettre les amandes dans un wok (ou grande sauteuse) antiadhésif et les faire sécher sur feu doux une dizaine de minutes. Elles sont assez sèches lorsqu'elles commencent à crépiter. Il ne faut pas qu'elles se colorent.
  4. Pour finir
    Mettre les amandes dans le bol d'un robot mixeur muni des doubles lames et mixer jusqu'à obtenir une poudre assez fine. Puis remettre la poudre ainsi obtenue dans le wok afin qu'elle sèche complètement.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(11 avis)

Signaler Loulou - 15 janvier 2017

Si on veut obtenir 20 g de poudre . Combien de grammes d'amandes faut prendre à la base

Signaler marie-eve-h -  6 janvier 2017
Bien

C'est effectivement assez long d'émonder les amandes mais quand on n'a pas le choix... J'ai obtenu 250g pour 300g d'amandes. Merci pour la recette.

Signaler Hannah -  3 octobre 2016
Excellent

J'en raffole en gourmandise mais aussi pour ma peau ;)
J'utilise souvent cette recette sur ma peau plutôt fragile, c'est une belle alternative aux produits agressifs.
Une fois mixée, voilà ce que j'en fait http://www.bcommenature.com/2016/10/02/recette-gommage-doux-pour-le-visage/

Signaler gael -  7 octobre 2015
Bien

question stupide mais pourquoi ne pas tout simplement les mixer directement la peau est digeste et coméstible... pourquoi faire toutes ces étpaes préliminaires?

Signaler najet - 29 juillet 2015
Excellent

J'utilise la recette pour toutes mes patisseries qui incluent de la poudre d'amande. Très économique et émonder les amande est en fait plutôt rapide si vous les avez fait bien bouillir 2 minutes.

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