Pannequet de viande au curry

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Plat facile, idéal pour le soir avec une salade.

Recette proposée par Carine Saint Martino

Ingrédients

  • 200 g de restes de viande
  • 1 oignon
  • 4 feuilles de brick
  • 80 g d'épinards (ou 5 galets congelés)
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs
  • sel, poivre
  • 30 g de beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer la viande et l'oignon pour obtenir la consistance de rillettes.
  2. 2
    Ajouter à la viande les épinards (décongelés), le fromage blanc, le curry, le sel et le poivre, puis mixer.
  3. 3
    Ajouter les raisins et mélanger (ne pas mixer pour garder la consistance des raisins). Déposer la farce sur une feuille de brick et plier en carré.
  4. 4
    Faire fondre le beurre et mélanger au jaune d'œuf. Badigeonner les pannequets et parsemer de graines de sésame.
  5. Pour finir
    Enfourner 15 minutes à 220°C (thermostat 7-8).

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