Sauté de veau : la meilleure recette

Un régal, j'ai remplacé le vin blanc par du cidre Breton, mis une branche de thym et deux feuilles de laurier. La sauce étant un peu liquide j'ai ajouté un peu de maïzena. C'était parfait. Merci.

Très bonne recette, je l'ai faite pour la manger avec les enfants et des amis, un régal j'y ai ajouté quelques olives vertes.
Servie avec des pommes de terre vapeur.

Ça mijote en ce moment pour un plat de dimanche... J'ai juste ajouté un peu de paprika, on verra si cette initiative est un bon choix. Avec des haricots plats et un peu de tagliatelles fraîches, ce repas dominical promet de bonnes saveurs

C'est bien la recette que je préfère. La sauce n'est pas très calorique (pas de crème fraiche) de plus elle ne contient pas d'oeuf ce qui permet de pouvoir la réchauffer à volonté (pas de coagulation). j'utilise souvent cette recette avec quelques variantes (ajout de carottes de champignons et d'olives vertes selon ma réserve.

sauté veau Marengo
j' ai adoré même sans les champignons.
Ma suggestion : Le mariage avec une purée tomates/oignons rouge est une merveille.