Soupe pâtes-haricots

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Bonne soupe d'origine italienne, qui tient bien au corps.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

  • 400 g de haricots blancs cuits
  • 2 grosses pommes de terre
  • 150 g d'allumettes de jambon
  • 200 g de grandes pâtes plates
  • 2 bouillons cube de poulet
  • 1 oignon
  • huile, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire roussir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter les haricots, les pommes de terre coupées en tout petits morceaux, les cubes de bouillon, couvrir d'eau et laisser cuire à la cocotte 15 minutes à partir du chuchotement. Pendant ce temps, faire revenir le jambon dans une poêle avec un peu d'huile.
  2. 2
    Après cuisson, ouvrir la cocotte, mettre les pâtes coupées en gros morceaux, refermer la cocotte et laisser tourner 2 minutes. En dernier, ajouter le jambon, poivrer avant de servir très chaud.

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