Flan à l'ananas caramelisé

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Dessert léger pour les inconditionnels du régime !

Recette proposée par jaconda

Ingrédients

  • 2 boîtes d'ananas
  • 6 œufs
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • Caramel
  • Rhum (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer 1 boîte d’ananas avec son jus, les ananas de la 2e boîte (garder 2 tranches pour la déco) et le sucre vanillé.
  2. 2
    Porter à ébullition et laisser cuire à gros bouillon pendant 6 minutes. Ajouter un peu de rhum. Laisser refroidir.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger 1 œuf avec une grosse cuillerée à soupe de farine. Incorporer un à un les 5 œufs restants. Mélanger le tout avec les ananas tiédis.
  4. 4
    Dans le moule, faire un caramel (ou caramel acheté tout prêt). Verser toute la préparation.
  5. Pour finir
    Faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 200°C (thermostat 6/7). Préchauffage : 10 minutes.

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