Risotto au poulet et champignons inratable

4 / 5  basé sur 6 avis
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Découvrez la recette du Risotto au poulet et champignons inratable, simple, bon et apprécié de tous.

Recette proposée par Nadia Hais

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet (300 g)
  • 300 à 400 g de champignons (champignons de Paris, pleurotes, pholiotes, bolets...), frais, en boîte ou surgelés
  • 1 verre de riz
  • 1 oignon
  • 1 bouillon cube de volaille
  • Poivre
  • Matière grasse

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Couper et émincé l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec la matière grasse. Pendant ce temps, émincer le poulet puis le faire revenir avec les oignons. Ajouter tous les champignons. Faire cuire 5 à 10 minutes.
  2. 2
    Ajouter le verre de riz, bien mélanger puis ajouter 2 verres d'eau et le bouillon de volaille. Couvrir, vérifier régulièrement qu'il reste du liquide jusqu'à complète cuisson du riz. Ajouter de l'eau par petite quantité.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler isabelle - 30 juin 2014
Bien

Suivez le conseil de Almero et 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez un peu de safran , excellent pour le gout et la couleur. Ainsi vous obtiendrez un" risotto alla milanese",

Signaler almero - 28 juin 2014
Pas mal

Cette recette du risotto n'est pas extraordinaire, personnellement je prépare mon risotto de la manière suivante , je fais revenir mes deux oignons émincés avec une noix de beurre ensuite je rajoute 10 cl de vin blanc, je laisse réduire. J'incorpore mon riz alborio, avec une cuillère en bois je remue souvent, une fois que le riz a blanchit je rajoute mon bouillon de volaille, au fur et mesure de la cuisson du riz je rajoute du bouillon, au terme de la cuisson je rajoute du parmesan rappé, tout en faisant attention que le riz ne soit pas trop dur et enfin après avoir goutté je sale et je poivre. Si vous rajoutez du Parmesan rappé éviter de salé pendant la cuisson.

Signaler Fanny -  7 avril 2013
Très bien

J'adore
Vraiment délicieux !.

Signaler Christelle -  1 février 2013
Excellent

Très bon
En Remplaçant Un Des Deux Verres D' Eau Par Un Verre De Vin Blanc A Cuisiner C'est Excellent !!

Signaler Julii - 27 octobre 2012
Bien

Très bon !..
Un régale !.. (:

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