Pâte à tarte sablée

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g à 150 g de beurre (le plus souvent j'en mets 150 g)
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de sucre (sucre glace si possible)
  • 2 jaunes d'œufs (ou 1 œuf entier)
  • arôme (vanille ou autre) ou zestes d'agrumes
  • Pour une pâte au chocolat :
  • 2 cuillère à soupe de cacao amer
  • Pour une pâte aux noix ou autre :
  • remplacer 50 g de farine par de la poudre de noix, d'amandes ou de noisettes et incorporer éventuellement des morceaux de noix

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Dans une terrine, versez la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits puis déposez les jaunes d'œufs et le beurre mou coupé en dés. Mélangez, formez une boule et réservez au frais 30 minutes minimum (ou 10 minutes au congélateur) avant de vous en servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Monique - 20 septembre 2014
Excellent

Très bien !
Suggestion : pour celles qui ont un Thermomix, mettre tous les ingrédients cités dans la recette (j'ai mis 150 g de beurre et un ?uf entier) dans le bol et mixer 20 s à vitesse 5. Consistance parfaite ! Mettre au frais après.

Signaler Delphine  - 19 août 2014

Tarte au chocolat
top !!!! très facile à réaliser

Ma suggestion : aucunes

Signaler Jihanne - 28 novembre 2013
Très bien

Pâte sablée utilisée pour une tarte au chocat
Très fin , très bon . Très simple à faire . Même mon bébé m'a arraché ma part !
Ma suggestion : J'ai mis 100 g de sucre plutôt que 75 g

Signaler Jean Claude -  3 février 2013
Bien

P?te sabl'e
tr?s facile ? r?aliser, rapide et tr?s bonne.
Ma suggestion : .

Signaler X - 12 août 2012

Question
Faut-il mettre la pâte au frigo en forme de boule ou devons nous déjà l'étaler dans le moule ?

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