Mafé
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Ingrédients
- 1 kg de boeuf
- 25 g de pâte d'arachide
- 250 g de tomates pelées
- 250 g d'oignons
- 3 navets
- 1 aubergine
- 1 patate douce
- 100 g de citrouille
- 100 g de manioc
- 500 g de riz
- 10 cl d'huile d'arachide
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Difficile
- 2 h
- 1 h
- 3 h
Préparation
- 1 Découper la viande en morceaux dans une cocote, faire dorer avec l'huile. Retirer.
- 2 Placer dans la cocotteles oignons émincés et faire blanchir doucement, ajouter les tomates pelées, remuer et faire cuire 5 minutes. Mouiller et ajouter les légumes, du sel et du poivre, et couvrir. Laisser mijoter très doucement pendant 30 minutes.
-
Pour finirAjouter la viande et la pâte d'arachide diluée dans un peu d'eau. Servir avec le riz cuit à la vapeur.
C'est terminé
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