Recette Champignons farcis

Recette proposée par Monique Bordoni

5 / 5  (24 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Champignons farcis

1
Champignons farcis : Etape 1
Faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre les pieds des champignons hachés, le jambon et l'échalote.
2
Champignons farcis : Etape 2
Dès coloration, ajouter la farine, sécher 2 minutes, verser doucement le lait sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Saler, poivrer et mettre une pointe de muscade. Dès épaississement, ajouter le fromage hors du feu et réserver.
3
Champignons farcis : Etape 3
Faire fondre dans une poêle une noix de beurre, mettre les têtes de champignons à rissoler quelques minutes.
Pour finir
Champignons farcis : Etape 4
Placer les champignons dans un plat à gratin. Garnir de la préparation, ajouter un petit morceau de beurre sur le dessus, une cuillère d'eau au fond du plat et mettre à cuire à four chaud, pendant 25 minutes.

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Avis sur la recette Champignons farcis

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Note moyenne :

5



(24 avis)

francoise_f59 -  2 mai 2014
Excellent

Délicieux ! j'ai utilisé des lardons allumettes, donc un peu plus gras, mais bon quand même

katiealone -  4 avril 2014

recette original. j'ai mis des lardon car plus de jambon. du coup j'avais beaucoup de beurre. donc j'en ai pas mis pour la cuisson des pieds de champignon et non plus sur le dessus des champignon.
c'est la première fois que je fait des champignon et je trouve dommage que sa soit pas écrit comment les préparer. je sais pas si il faut enlever la peau du dessus car pas très bel.
mais bon je me suis débrouiller. et je pense qu'il faut mettre mois de fromage. sa en fait beaucoup trop. sinon pas mal a manger avec une salade.

JANINE -  6 octobre 2013
Très bien

CHAMPIGNONS FARCIS
DELICIEUX ET RAPIDE

Leslie - 16 mars 2013
Bien

Hummm
Un régal. Super recette délicieuse et originale. J'ai remplacé par des tranches de jambon mixées. Béchamel un peu grasse toutefois. À refaire. À déguster avec une salade verte

laurence-h30 -  4 mars 2013
Excellent

Très bon
Très bon avec un rôti
Ma suggestion : Ajouter du fromage pour gratiner

alex - 12 janvier 2013
Excellent

Exquis, delicieux !
super recette que j'ai un peu agrémentée et un peu modifiée
Ma suggestion : J'ai rajouté une persillade lors du mijotage des champignons et ajouté du bacon emincé et j'ai fait une bechamel légère à part et introduit à la préparation initiale qu'en 2ème temps.

severine-m94 -  4 novembre 2012
Très bien

Très bonne recette

fabienne_l6 - 27 août 2012
Excellent

très bon!
Je n'avais pas de jambon et l'ais remplacé par un reste de blanc de poulet en petits dés! J'ai également mis moins de matière grasse et ce fut très agréable avec une salade verte!
Ma suggestion : pas besoin de les faire revenir avant la cuisson au four ni de rajouter du beurre sur le dessus!

kathy7 - 22 juin 2012
Excellent

A faire très facile et très bon cela change
Je n'aime pas trop les champignons mais agrémentés de cette façon j'ai apprécié. J'en ai fait farci de cette façon et farci avec de l'haché de boeuf afin d'avoir une saveur différente. C'était plutôt réussi.
Ma suggestion : J'ai accompagné le plat avec de la salade moutardée et la prochaine fois, ayant des gourmands à la maison, je rajouterais deux galettes de pommes de terre également.

Annick -  6 mars 2012
Excellent

Excellent
Il me restait des gros champignons,j'ai fais cette recette hier soir avec une salade nous nous sommes régales avec mon mari
Ma suggestion : Je n'ai mis que 80g de râpe