Manioc tout simple

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Le manioc, au Brésil, se nomme aipim, mandioca ou macaxeira.

Recette proposée par Cecile Taquoi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher le manioc et ôter la fibre centrale.
  2. 2
    Couper le manioc en gros morceaux de 5 cm de long x 2,5 cm d'épaisseur environ.
  3. 3
    Les faire cuire à l'eau comme des pommes de terre.
  4. 4
    A déguster chaud avec une noisette de beurre, tout simplement.
  5. Pour finir
    Variantes après cuisson à l'eau : 1- Gratiné avec du fromage râpé 2- Frit et salé à servir en apéritif ou en accompagnement 3- En purée à laquelle on incorpore du fromage (gruyère, tomme, reblochon...) 4- En hachis parmentier, etc. Bref, 1000 possibilités comme avec la pomme de terre.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler a - 16 mai 2017
Médiocre

Avec quoi on coupe le manioc ? A la hache ?? Vu la dureté du légume, il est impossible de dépasser l'étape 1 de votre recette !

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