Quiche normande

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Recette originale et super bonne !

Recette proposée par Mélanie Filiol - De Geitere

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1/2 camenbert bien frais
  • 1 ou 2 pommes (ça dépend de la grosseur de celles-ci)
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 10 à 20 cl de crème fraîche liquide (ça dépend de votre moule à tarte)
  • 150 g de lardons allumettes fumés
  • 5 cl de cidre
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez votre four à préchauffer. Mettez la pâte dans la moule à tarte et piquez la pâte avec une fourchette
  2. 2
    Dans une sauteuse, faites revenir les lardons, l'oignon haché sans matière grasse ajoutée. Quand c'est bien doré, ajoutez le cidre et laissez réduire presque entièrement à feu vif.
  3. 3
    Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche liquide, le poivre. Puis rajoutez la ciboulette.
  4. 4
    Épluchez la pomme et déposez les lamelles sur la pâte. Rajoutez la préparation lardons/oignons sur la pomme.
  5. 5
    Coupez le camembert en lamelles et déposez-les sur le dessus de la tarte. Enfin versez la crème aux œufs.
  6. Pour finir
    Faites chauffer 25 minutes à 180°C (thermostat 6) (le temps de cuisson dépend du four).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Bernadette - 22 février 2009
Excellent

Excellent !
Excellente recette qui sort de l'ordinaire, très goûteuse, à déguster avec une salade verte, au souper, accompagnée d'une bolée de cidre !

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