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Recette Moelleux au chocolat et au gingembre

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Moelleux au chocolat et au gingembre
Recette proposée par Aurélie Sorbe
De doux arômes épicés se cachent dans ce gâteau au chocolat moelleux à cœur...
Pour 4 personnes :
  • 200 g de chocolat noir amer
  • 4 oeufs
  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 50 g de gingembre confit coupé en dés
  • 1 bouchon de rhum
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Moelleux au chocolat et au gingembre

1Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un petit bol, battre vivement les œufs.

2Dans une grande terrine, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure, puis les œufs battus, le gingembre en poudre et confit, la cannelle et le rhum.

3Incorporer ensuite le chocolat fondu, bien mélanger. Verser la préparation dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé, et faire cuire au four préchauffé à 150°C (thermostat 5) pendant 20 à 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et de servir.

 
Recette proposée par Aurélie Sorbe (242 recettes)

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