Verrines de velouté de courgette en verrines

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Découvrez la recette des Verrines de velouté de courgette en verrines, amuse-bouche léger, aux légumes, simple et rapide.

Recette proposée par Virginie David-Guillot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher et couper en cubes les courgettes. Éplucher et émincer l'oignon.
  2. 2
    Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole avec de l'huile d'olive. Ajouter les courgettes, faire cuire à feu vif 1 à 2 minutes.
  3. 3
    Couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux 15 minutes.
  4. 4
    Mixer les courgettes avec la portion de fromage. Laisser tiédir. Saler, poivrer.
  5. 5
    Fouetter la crème liquide avec la coriandre.
  6. Pour finir
    Verser le velouté dans les verrines, ajouter la crème fouettée.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Claudy - 23 janvier 2011
Bien

Avec du lait
Ma suggestion : Remplacer l'eau par du lait, c'est bien meilleur.

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