Crème renversée légère

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Pour ma fille.

Recette proposée par Josiane Lyonnet-Aubry

Ingrédients

  • 300 ml de lait
  • 3 œufs
  • parfum (extrait de café ou vanille ou zeste d’orange ou de citron)
  • 2 cuillères à café de sucre ou d'édulcorant (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faites chauffer le lait dans lequel vous avez préalablement mis le parfum de votre choix, jusqu’à ébullition.
  2. 2
    Cassez les œufs dans un saladier et versez le lait bouillant parfumé dessus.
  3. 3
    Battez énergiquement à l’aide d’un fouet.
  4. 4
    Ajoutez éventuellement l’édulcorant.
  5. 5
    Filtrez et répartissez dans des ramequins.
  6. Pour finir
    Laissez refroidir.

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