> Fondant au chocolat et son coulis de framboises

Recette Fondant au chocolat et son coulis de framboises

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Fondant au chocolat et son coulis de framboises
Recette proposée par Micheline Lequet
Cette recette convient très bien pour la Saint-Valentin et est très vite faite.
Pour 9 personnes :
  • Voici les proportions pour 9 carrés de 6,5 cm :
  • 125 g de chocolat noir à 70%
  • 125 g de chocolat à 40%
  • 80 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de crème
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 60 g de farine
  • 3 oeufs entiers
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 10 mn
 

Préparation Fondant au chocolat et son coulis de framboises

Fondant au chocolat et son coulis de framboises : Etape 11Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec le beurre au micro-ondes pendant 1 minute 45 à 780 watts.

Fondant au chocolat et son coulis de framboises : Etape 22Ajouter le sucre, ensuite les deux œufs battus, la farine, la levure et fouetter le mélange quelques secondes pour le rendre bien lisse.

Fondant au chocolat et son coulis de framboises : Etape 33Beurrer le moule et le garnir de papier sulfurisé pour pouvoir démouler le gâteau facilement.

Fondant au chocolat et son coulis de framboises : Etape 44Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes, pas plus !
Pour le cœur sur le gâteau, j'ai découpé ce cœur dans une feuille d'aluminium que j'ai posé sur le gâteau et j'ai alors saupoudré le cœur sans déborder partout puisque le reste était caché par l'aluminium.

5Pour le coulis, des framboises surgelées font bien l'affaire. Il suffit d'en mettre 1 poignée (pour deux) dans un poêlon avec 1 cuillère à soupe d'eau, un peu de sucre, quelques gouttes de citron, laisser chauffer et passer à travers un tamis.

 
Recette proposée par Micheline Lequet (58 recettes)

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