Tiramisu Belle-Hélène

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Une variante de la fameuse poire Belle-Hélène...

Recette proposée par Caroline Boutoille

Ingrédients

  • 1 boîte de poires au sirop
  • 8 biscuits à la cuiller
  • 200 g de chocolat noir
  • 1 verre de lait
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Tapisser le fond de 8 coupes avec 1 biscuit. Napper avec 1 cuillère à café de sirop de poire. Disposer 1/2 poire au sirop sur le biscuit.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat avec le lait. Mettre 2 à 3 cuillères à soupe de chocolat dans chaque coupe.
  3. 3
    Mélanger les jaunes d'œufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la mascarpone.
  4. 4
    Monter les blancs en neige en y incorporant 50 g de sucre petit à petit.
  5. 5
    Mélanger délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.
  6. Pour finir
    Répartir dans les coupes. Ajouter dessus du chocolat râpé. Laisser prendre au moins 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler moxou02100 - 25 avril 2015

c est trés trés bon merci

Signaler Ju - 19 août 2012
Excellent

Très bon
C est un excellent dessert.
Ma suggestion : Des palets bretons à la place des biscuits cuillères.

Signaler Caesar64 -  6 novembre 2009
Excellent

Quel succès !
Recette facile et très appréciée par les gourmands ! Rien à redire sur les proportions. Parfait !

Signaler Clémentine - 15 août 2009
Très bien

Excellent
Très frais et léger, toutefois j'ai trouvé le chocolat un peu trop dur, c'est dommage.

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